Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Добро пожаловать на мою интернет-кухню! Попьем чаю и поговорим...

Здравствуйте!
Я Марина, и очень рада, что Вы зашли ко мне в гости.
Увлечение итальянской кухней началось после поездки в Италию моего старшего сына.
А кулинарный дневник родился в связи с тем, что появилось много вопросов, на которые в книгах не всегда найдешь ответ.
И еще конечно желанием поделится своими кулинарными находками - ведь новый удачный рецепт это всегда радость.

Collapse )

С Рождеством! И подковку на счастье))

С Рождеством мои дорогие друзья!!! Возьмите подковку на счастье))
Радости и тепла в душе и сердце. И пусть исполнятся все мечты!

088

Рецепт прост, но приятен тем, что подковки можно готовить с детьми.
А что может быть приятнее радости и веселого смеха детей, запаха ванили и корицы, смешивающегося с запахом елки.
Collapse )

Печенье - гусарские булочки, 33/100

Я так думаю, что мой проект 100 рецептов печенья перейдет по наследству дочке.
Такой был запал за год опробовать 100 рецептов, но не получилось.
Надежда правда остается, потому что печенья дети очень любят.
На праздники удалось опробовать новый рецепт орехового печенья с джемом - любимое сочетание.
Как всегда готовили вдвоем.
Тем кто любит печенье с вареньем рекомендую попробовать.
Единственно что меня удивило в этом рецепте - название. На булочки эта выпечка совсем не похожа в том понимании, которое мы привыкли вкладывать в это слово. Я бы сказала вкусное песочное печенье.
Оригинальный рецепт из книги "Энциклопедия домашней выпечки" Христиана Тойбнера и Аннет Вольтер


Collapse )

Пицца со спаржей.

Вернулась и сразу с пиццей.
Самый быстрый рецепт. Тесто, соус, спаржа и моцарелла - запекаем и наслаждаемся.





P.S. рецепт хоть и простой, но допишу, что делать со спаржей

Промыть и отломить кончики в том месте, где они сломаются сами. Дикую спаржу можно не резать и не бланшировать - она тонкая и нежная и прекрасно запечется без дополнительной обработки. Простую спаржу, как зеленую, так и белую лучше предварительно бланшировать. Около 30 секунд, макс. 1 минуты - она должна остаться слегка твердой.
Если не бланшировать, то можно нарезать тонкими полосками, но тогда пропадет прелесть целого стебля, в плане эстетического восприятия))
По желанию в начинку можно добавить свежий лук (зеленые перья)

Песочные равиоли с джемом - печенье, 32/100

Песочные печенья любят все дети.
Готовить их легко и интересно. Быстро замесить тесто, сделав крошку из масла и муки - это самое увлекательное занятие.



А если еще и делать печенье с помощью формочек, то это вдвойне привлекательнее.


Collapse )

Печенье с орехами пинии и шоколадной глазурью, 31/100

Хоть и медленно, но продолжаем проект - 100 рецептов печенья. 31/100
Это печенье надо обязательно готовить с детьми.
Для них очень много интересных действий: приготовление песочного теста, нарезка квадратиками, смазывание яйцом, посыпание орешками и конечно же обмакивание готового печенья в растопленный шоколад.


Collapse )

Шоколадный "ангельский" кекс.

Мы как всегда не по стандарту.
Сегодня в последний день масленицы был шоколадный кекс "пища ангелов" или как его еще называют "ангельский бисквит".
Бисквит на одних белках дети любят больше, чем обыкновенный, а уж шоколадный вдвойне.
Рецепт из книги "Искусство кулинарии", так что он идеальный.



Collapse )

Блины на опаре.

Домашнее задание в школе - блины. Завтра будут отмечать масленицу
Мы легких путей не ищем, поэтому блины на опаре, не скороспелки.
Такие готовить можно только в выходной, когда много времени.
Ведь тесто должно подойти не менее 3-раз.
Катюша, как всегда помогала с тестом, так что может в школе сказать, что домашнее задание было действительно ее, а не мамино.



Collapse )