Готовим по-итальянски (lacucina) wrote,
Готовим по-итальянски
lacucina

Categories:

Блины на опаре.

Домашнее задание в школе - блины. Завтра будут отмечать масленицу
Мы легких путей не ищем, поэтому блины на опаре, не скороспелки.
Такие готовить можно только в выходной, когда много времени.
Ведь тесто должно подойти не менее 3-раз.
Катюша, как всегда помогала с тестом, так что может в школе сказать, что домашнее задание было действительно ее, а не мамино.





500г муки
2 стакана молока
1 яйцо(разделите на желток и белок)
2 ст.л сливочного масла
1 ст.л сахара
1/2 ч.л. соли
20г. свежих дрожжей
1 стакан воды

Стакан у меня 230мл.
Возьмите большую глубокую миску. Дрожжи разведите в теплой воде, всыпьте, помешивая половину муки (250г), хорошо размешайте, чтобы не было комочков. Накройте салфеткой и поставьте в теплое место подходить на 1 час.
Когда опара подойдет, добавьте желток, растертый с солью и сахаром, растопленное масло и хорошо перемешайте. Затем, постоянно помешивая всыпьте оставшуюся муку и добавьте теплое молоко. Тесто будет напоминать густую сметану. Накройте и поставьте в теплое место.
Когда тесто поднимется и запузыриться, размешайте его, чтобы оно осело и вновь поставьте в теплое место подходить. Так повторить 2-3 раза, после чего добавить взбитый в пену белок, размешать и дать тесту еще раз подойти и больше не размешивая, выпекать блины.







Провожать масленицу еще рано, так что из остатков снега мы слепили снеговика или снеговицу, сделали гламурную шапку в цветочек и подкрасили губки.





принарядили в платье и бусы


Subscribe

  • (no subject)

    Всем спасибо за поздравления)) оказывается меня еще не забыли. Решила в связи с этим показаться в виде фото единственного оставшегося хобби)) На…

  • Весна

    Цветут абрикосы в саду, пчелы гудят, солнышко и голубое небо)) Весна набирает обороты полным ходом, как то незаметно все позеленело и проснулось.…

  • С Рождеством! И подковку на счастье))

    С Рождеством мои дорогие друзья!!! Возьмите подковку на счастье)) Радости и тепла в душе и сердце. И пусть исполнятся все мечты! Рецепт прост,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 61 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • (no subject)

    Всем спасибо за поздравления)) оказывается меня еще не забыли. Решила в связи с этим показаться в виде фото единственного оставшегося хобби)) На…

  • Весна

    Цветут абрикосы в саду, пчелы гудят, солнышко и голубое небо)) Весна набирает обороты полным ходом, как то незаметно все позеленело и проснулось.…

  • С Рождеством! И подковку на счастье))

    С Рождеством мои дорогие друзья!!! Возьмите подковку на счастье)) Радости и тепла в душе и сердце. И пусть исполнятся все мечты! Рецепт прост,…